ドンペリ 雑学

保存方法によりますが 飲めるか飲めないかの二択なら

答えは→ 飲めます

皆さん こんな経験ありませんか？

お祝いや海外旅行でのプレゼントでいただいた 高級酒

ひょっとして 居間などにある ダッシュボードや書棚に飾っていませんか？

こんな場合は 必ずと言って良いほど その高級酒の質 低下しています

夏は 冷房　冬は暖房
人の都合で 室内温度が コロコロ変えられます

ましてや 温度に敏感な 高級シャンパン ドンペリなどは もってのほかです！

高級ウイスキーやブランデーさえも 色焼けしたり 味が低下しています

高級酒になるほど その保管に神経を使ってください！

古いシャンパン ドンペリの品質が悪くなっているかの見極め方

劣化 その殆どの原因は 高温による熱劣化です

つまり・・・
夏などの高温に耐えられなかった場合が圧倒的に多いです

シャンパンは 他のワインより熱に大変弱いのです

熱により劣化したシャンパンの味
果物が熟しすぎた えぐい香りや味がします

美味しさを分かっているだけに 劣化したシャンパンは 飲めません！

ただ 高級シャンパンということで 無理して飲む場合が多い
初めて飲む場合 こんな味か と誤解されるパターンが多い

ドンペリニオンの変質は 熱劣化以外に考えられません

古いドンペリ飲めるでしょうか関連ページ

シャンパン ファイト

シャンパンファイトの始まり