ドンペリニオンの種類
最高級シャンパン ドンペリニオン
数種類のタイプがあります
それぞれの特徴 タイプ です
○ キュヴェ・ドン・ペリニョン
ドンペリ白 辛口
通常の ドン・ペリニヨン です
シャンパンの祖 ドン・ピエール・ペリニヨンの偉業を受け継ぐ 最高峰シャンパン
ステイタスシンボル的存在
新鮮で爽やかにして精妙 やや緑がかった透明な黄金色
みずみずしい果実香が広がり 熟成感ある味わい
魅惑的 複雑な味わい 濃密でクリーミー
シャルドネ60％ ピノ・ノワール40％
○ ドン・ペリニョン・エノテーク
通称 ドンペリ黒 白 辛口
エノテークと呼ばれるセラー
二段階目成熟を迎える 貴重なドンペリ
澱(オリ）とともに 13年以上熟成された 凝縮感を感じさせるワイン
芳醇でワインの力強さ そして繊細な豊かさが力強く感じられます
その味わいは 縛られないワインスタイルの究極の表現でもあります
○ ドンペリ・ピンク
ドンペリニオン･ロゼ
有名なシャンパン名で呼ばれています
ピンドン ピンクドンペリ の愛称で親しまれています
最高級ロゼシャンパンは
最良のヴィンテージの中でも 特級畑 ピノ・ノワール が特別な熟成した年にしか造られません
もともと生産量が少ないうえ 世界中で大人気シャンパンで値段も急騰しています
入手困難なシャンパンの一つです
シャルドネ ピノ ノワールの絶妙かつ 完璧なバランスで ピノ ノワールの軽快さと躍動感があります
最高のコクと深みを醸しだされるのに セラーで８年間熟成しています
ピンドン それは 稀にみる大胆で斬新な逸品です
ドン・ペリニョン・レゼルヴ・ド・ラベイ
ドンペリニョンの最高峰
通称 ドンペリ・ゴールド
ゴールドは
通常のドンペリがただ年月を重ねたものでなく あえて澱引きをせずにセラーにて貯蔵し
更なる熟成感を醸しだされた 醸造最高責任者の私的な試みでできた
生産量が極めて少ないシャンパンです
本国フランスと日本でしか手に入らない 幻のシャンパーニュ とも呼ばれています
○ ドンペリ キュベ エノテーク
通称 ドンペリプラチナ
ドン・ペリニョン・エノテークの７０年代 もしくはそれ以前のビンテージものです
今までの ドンぺリ とはまったく違う 素晴らしい熟成を遂げた 偉大な
プレステージシャンパーニュ と称えられています
